▸ Alle sieben alten Sorten der Rioja in einer Reserva, vier Weine getrennt ausgebaut und erst nach drei Jahren vereint, mit Beeren, Rosen und Veilchen.
Im Glas ein elegantes Kirschrot mit rubinrotem Rand. Die Nase ist intensiv und vielschichtig, reife Beeren, duftende Rosen und Veilchen, dazu Vanille und Gewürze. Am Gaumen setzt er weich an und legt sich dann seidig über den ganzen Mund. Er ist ausgewogen, reich an Nuancen und sehr fruchtig, die Tannine sind weich und vollkommen eingebunden, der Nachhall klassisch und freundlich.
Rose und Veilchen, seidig, mit weichen Tanninen.
Fast Zimmertemperatur, dann öffnet sich der Blütenduft.
Ein Wein, den man auch ohne Essen langsam genießt, Glas für Glas.
Alle sieben sind in der Rioja heimisch, die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Für den 2017er hat Barón de Ley die besten Trauben aus seinen über 600 Hektar Weingärten in der Rioja Alta und der Rioja Oriental ausgewählt. Darunter sind vier rote Sorten, Tempranillo, Graciano, Garnacha Tinta und Mazuelo, und drei weiße, Viura, Malvasía und Garnacha Blanca. 2017 war einer der frühesten Jahrgänge überhaupt, mit niedrigem Ertrag und großer Konzentration.
Die sieben Sorten werden in vier getrennten Vinifikationen verarbeitet, jede mit eigener Temperatur und Reifezeit. Die vier Weine reifen dann 36 Monate getrennt in verschiedenen Fässern, je nach Sorte. Erst danach entsteht die Cuvée, die noch zwölf Monate in 10.000-Liter-Foudres aus französischer Eiche in der Bodega del Monasterio liegt, wo die wichtigsten Weine des Hauses ruhen.
DOCa Rioja · Reserva · Bodega del Monasterio
„Slow Rioja“ heißt diese Reserva bei Barón de Ley, eine Hommage an die Vielfalt der Rioja. Sieben heimische Sorten, rote und weiße, kommen hier zusammen, aber erst nach drei Jahren getrennter Reife. So kann jede Sorte in ihrem Fass so lange reifen, wie sie braucht.
▸ Sieben Sorten, vier Weine, eine Reserva.
Drei Gänge, nach den Empfehlungen von Barón de Ley.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2017 |
| Herkunft | DOCa Rioja, Spanien |
| Rebsorten | Tempranillo, Graciano, Garnacha Tinta, Mazuelo, Viura, Malvasía, Garnacha Blanca |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 17 bis 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Barón de Ley, S.A., Camino Viejo de Logroño s/n, 01320 Oyón (Álava), Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herkunft 2017 | Auswahl aus über 600 ha eigenen Weingärten in Rioja Alta und Rioja Oriental |
| Ausbau | Vier getrennte Vinifikationen, 36 Monate getrennt in verschiedenen Fässern, 12 Monate Cuvée in 10.000-l-Foudres aus französischer Eiche |
| Jahrgang | 2017, einer der frühesten Jahrgänge, niedriger Ertrag |
| Speisen | Geschmortes Rind, Grillfleisch, Wild, auch solo |
| Bewertungen anderer Jahrgänge, Angabe des Hauses | 93 James Suckling (2015), 92 Tim Atkin MW (2012), 92 James Suckling (2012), 90 Wine Spectator (2012) |
| Weingut | Barón de Ley, Mendavia |
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