▸ Ein Veltliner mit Marille, Feige und einem Hauch Biskuit, kraftvoll und präzise, dem fünf Jahre Flaschenreife gut stehen.
Im Glas ein helles, zartes Gelb mit einem Hauch jugendlichen Goldschimmers. Das Bukett ist vielschichtig, reifes Kernobst und Marille, dazu Feige und Rosine, also feine Dörrobstnoten, und ein dezenter Biskuitton. Darunter liegt eine zarte Tabak-Kräuter-Würze, etwas kandierte Orangenzeste und Blütenhonig.
Am Gaumen ist er kraftvoll und zugleich elegant, mit fülliger Struktur und gut eingebundener Säure, die ihm Präzision gibt. Gelber Apfel und gelbe Frucht ziehen bis in den Nachhall, das Finish ist feinwürzig. Er ist schon zugänglich und hat trotzdem Reserven für viele Jahre.
Kraftvoll, elegant, präzise, ein Veltliner mit Dörrobst und Biskuit.
Reinsortig, aus dem Datenblatt des Weinguts zum Jahrgang 2021.
Der Wagram ist geprägt von tiefgründigen Lehm- und Lössschichten, durchzogen von alten Sedimenten der Urdonau. Die Südlagen bekommen pannonische Wärme, aus dem Waldviertel kommt kühle Luft. Bei Anton Bauer wird jede Traube von Hand gelesen und selektiert.
Die Grande Reserve ist der Veltliner, mit dem das Haus zeigt, wie viel in der Sorte steckt. 2021 brachte sie es auf 13,5 % vol bei 2,9 Gramm Restzucker und 5,1 Gramm Säure. Es gibt sie auch in der Magnum und in der Dreiliterflasche.
Wagram DAC · Handlese · Grande Reserve
Anton Bauer führte das Weingut in Feuersbrunn in vierter Generation, gelernt hat er in Krems, Erfahrung sammelte er im Burgund. In der Grande Reserve steckt dieser Blick, Kraft und Präzision zugleich. Falstaff hat sie in mehreren Jahrgängen im Bereich von 94 Punkten und darüber gesehen.
▸ Ein Veltliner, der heute schon spricht und morgen mehr zu sagen hat.
93 bis 95 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2021.
„Zarte Tabak-Kräuter-Würze, gelbe Apfelfrucht, kandierte Orangenzesten, zart nach Blütenhonig. Straff, gute Komplexität, kraftvoll, gut eingebundene Säurestruktur, feinwürziger Abgang, stoffiger Speisenbegleiter mit Potenzial.“
Die Spanne gilt dem Jahrgang 2021, also der Flasche in Deiner Hand. Verkostet wurde er jung.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Wagram DAC, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Anton Bauer GmbH, Neufang 42, 3483 Feuersbrunn, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Analyse | 2,9 g/l Restzucker, 5,1 g/l Säure |
| Aroma | Reifes Kernobst, Marille, Feige, Rosine, dezente Biskuitnote |
| Flaschengrößen beim Weingut | 0,75 l, 1,5 l, 3,0 l |
| Bewertung | 93 bis 95 Falstaff (27.06.2022, Jahrgang 2021) |
| Erzeuger | Anton Bauer, Feuersbrunn |
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