▸ Primitivo aus Apulien, bei dem ein Teil der Trauben nach der Lese erst antrocknet, bevor er in die Presse kommt.
Beim Appassimento bleibt ein Teil der Trauben nach der Lese liegen und trocknet an, erst danach wird gepresst. Dabei verdunstet Wasser, Zucker und Aromen bleiben zurück. Das Verfahren stammt aus dem Venetien, wo es den Amarone hervorbringt. Amarama wendet es auf Primitivo aus Apulien an, also auf Trauben, die im Süden ohnehin reif in den Keller kommen.
▸ Ein Verfahren aus dem Norden, Trauben aus dem Süden.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Apulien, Italien |
| Rebsorte | Primitivo |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Markeninhaber | Provinco Italia S.p.A., Via per Marco 12/b, 38068 Rovereto (TN), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Verfahren | Appassimento, ein Teil der Trauben trocknet nach der Lese an, bevor gepresst wird |
| Provinco Italia | Gesellschaft der Gruppe Italian Wine Brands S.p.A. |
| Erzeuger | Amarama, Apulien |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
