Die Rezepturen des Hauses gelten als Heiligtum. Sie stammen von den Zisterziensermönchen, die einst dort lebten, und wurden von Generation zu Generation weitergegeben.

Bei einem Kräuterlikör dieser Art lohnt es sich, anders zu verkosten als beim Wein. Statt Luft einzusaugen, atmest Du nach dem Schluck langsam aus, so öffnen sich die Aromen.

Hinter der Marke Aelred steht die Domaine Eyguebelle in Valaurie.

▸ Ein Klosterlikör, dessen Vielschichtigkeit sich erst beim Ausatmen zeigt.