▸ Ein Highland-Malt, dem die lange Gärung den Honig mitgibt, aus einer Brennerei mit Gold im Bach.
In der Nase duften pralle, honigsüße Früchte, angewürzt und reif, wie man sie von einem Highland-Malt mit Sherryfass erwartet. Der Honig ist das Erste, was man wahrnimmt, und er bleibt.
Am Gaumen ist er fast sirupartig, mit viel Vanille und Fudge, die Früchte vom ersten Riechen tauchen gewürzt wieder auf. Der Körper ist rund und weich. Erst ganz am Ende, im Abgang, flüstert ein Hauch Rauch, gerade genug, damit die Süße nicht allein bleibt.
Honig, Vanille, Fudge, und am Schluss ein Flüstern Rauch.
Aberfeldy lässt die Würze länger gären als üblich. Dabei entstehen mehr Ester, die Geschmacksträger, und daher kommen die Honignoten, für die das Haus bekannt ist. Gebrannt wird in kupfernen Pot Stills von Forsyths, das Wasser kommt aus dem Pitilie Burn.
Danach reift der Whisky zwölf Jahre in einer Mischung aus Sherry- und Bourbonfässern, dazu Refill-Fässer und frisch ausgebrannte Re-Char-Fässer. Den Verschnitt verantwortet Malt Master Stephanie Macleod.
Highland Single Malt · 12 Jahre · Pot Still
Im Pitilie Burn, dem Bach, aus dem Aberfeldy sein Wasser holt, findet man bis heute Schwemmgold. Daher der Beiname golden dram und die goldene Schrift auf der Flasche. Der Honigton im Glas hat dagegen einen handfesten Grund, die lange Gärung.
▸ Das Gold steht auf dem Etikett, der Honig ist im Glas.
94 Falstaff-Punkte für den Aberfeldy 12, die frühere Ausstattung bekam 91.
Falstaff veröffentlicht zu dieser Wertung keine Notiz und kein Verkostungsdatum.
„Süßliches Malz im Hintergrund, Kirschnoten und feines Holz. Am Gaumen Karamell, Vanille und Kakaobohnen.“
Frühere Ausstattung desselben 12-Jährigen.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky, Highlands |
| Herkunft | Aberfeldy, Schottland |
| Alter | 12 Jahre |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Aberfeldy Distillery, Aberfeldy, Perthshire PH15 2EB, Vereinigtes Königreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Fässer | Sherry, Bourbon, Refill und Re-Char |
| Herstellung | lange Gärung, kupferne Pot Stills von Forsyths |
| Wasser | Pitilie Burn |
| Cocktails des Hauses | Aberfeldy Gold Fashioned, Macleod Highball, Heart of Scotland Toddy |
| Bewertung | 94 Falstaff (ohne Datum), 91 Falstaff (29.08.2019, Guaranteed 12 Years in Oak) |
| Erzeuger | Aberfeldy Distillery, Perthshire |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
