▸ Blauburgunder aus Höhenlagen, wo Fallwinde selbst im Hochsommer kühlen, mit Walderdbeere, Himbeere und einer Spur Feuerstein.
Im Glas ein leuchtendes Rubinrot. Die Nase ist facettenreich, feingliedrige Frucht von Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen, dazu der zarte Duft edler Würze und ein Hauch Feuerstein.
Am Gaumen ist er gut ausbalanciert und beeindruckt vor allem durch eine mineralische Eleganz, die leichten Druck erzeugt. Der Nachhall ist lang und spannend. Ein Pinot Noir, der mehr auf Feinheit setzt als auf Kraft.
Fein und mineralisch, mit Walderdbeere und einem langen Nachhall.
Die Kellerei gibt ihm über fünf Jahre Reifepotenzial, das Ende der Linie ist eine Untergrenze.
Aus dem Datenblatt der Kellerei zum Jahrgang 2021.
Die Reben stehen in mittelhohen Lagen, wo Fallwinde selbst im Hochsommer für Abkühlung sorgen. Die Reben wurzeln im Quarzporphyr, einem Grundgestein vulkanischen Ursprungs. Die kargen, sandig-lehmigen Böden mit 55 bis 60 Prozent Quarz und leicht saurem pH-Wert halten die Erträge natürlich klein.
Gelesen wird von Hand, entrappt, die Maische gärt langsam im Edelstahl. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 12 Monate, zu 70 Prozent im Barrique, ein Drittel davon neu, und zu 30 Prozent im großen Holzfass. 2021 brachte nach einem schneereichen Winter ein trockenes Frühjahr, die Kälte im März und April verzögerte den Austrieb und schützte so vor Spätfrost. Die Blüte kam zwei Wochen später als üblich. Ein nicht zu heißer August bewahrte Frucht und belebende Säure, gelesen wurde ab dem 6. September bei sehr schönem Wetter.
Südtirol DOC · Riserva · Barrique
Blauburgunder wird in Terlan seit Mitte des 19. Jahrhunderts angebaut. Vor allem die älteren Rebanlagen in den kühlen Höhenlagen bringen einen gut strukturierten, eleganten Pinot Noir hervor, und aus ihnen entsteht der Monticol.
▸ Alte Reben, kühle Höhen, feiner Pinot.
Für den Jahrgang 2021 liegt uns keine Wertung vor. Der Folgejahrgang 2022 erhielt 93 Falstaff-Punkte.
Wertung für den Folgejahrgang 2022, nicht für die Flasche in Deiner Hand.
Die Wertung gilt dem Jahrgang 2022.
Drei Gänge, nach Empfehlung der Kellerei Terlan.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Südtirol DOC, Italien |
| Rebsorte | Blauburgunder |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | Über 5 Jahre Reifepotenzial |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Südwest und Ost, 450 bis 600 m, Neigung 5 bis 70 %, Quarzporphyr |
| Ausbau | Handlese, entrappt, Maischegärung im Edelstahl, biologischer Säureabbau, 12 Monate, 70 % Barrique (ein Drittel neu), 30 % großes Holzfass, Assemblage drei Monate vor der Füllung |
| Analyse | 0,4 g/l Restzucker, 5,9 g/l Gesamtsäure |
| Bewertung anderer Jahrgang | 93 Falstaff (01.07.2025, Jahrgang 2022) |
| Erzeuger | Kellerei Terlan, Südtirol |
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