Sylvain Bzikot | FR, Burgund, Puligny-Montrachet

Der Großvater kam kurz vor dem Krieg aus Polen ins Dorf — mit nichts als seiner Kleidung.

Der Name klingt in Puligny-Montrachet fremd, und das hat einen Grund: Sylvain Bzikots Großvater kam kurz vor Kriegsbeginn aus Polen in das burgundische Dorf, ohne Besitz. Über die Generationen erwarb die Familie vier Hektar in Puligny-Montrachet und dessen Premiers Crus, darunter Les Perrières und Les Folatières.

Heute bewirtschaften Sylvain und Béatrice Bzikot insgesamt 15 Hektar, verteilt auf Puligny-Montrachet, Santenay, Auxey-Duresses und Volnay. Neben Chardonnay stehen Aligoté und Pinot Noir im Sortiment.

Ein polnischer Name auf einem Etikett aus Puligny.

– zur Familiengeschichte

Weißburgunder aus dem berühmtesten Weißweindorf der Côte de Beaune. Fein. Zitrisch. Mineralisch.

Q Domaine Sylvain Bzikot