Killowen | IE, Nordirland, Mourne Mountains

Zehn Quadratmeter, zwei handgemachte Brennblasen — die kleinste Brennerei der Insel.

2017 gründeten Brendan Carty, Liam Brogan und Shane McCarthy die Brennerei in den Mourne Mountains im County Down. Sie misst zehn Quadratmeter und hat zwei handgefertigte Pot Stills — nach eigener Angabe die kleinste Brennerei Irlands. Carty ist Architekt; nach Jahren in Australien brachte ihn der Besuch einer Brennerei in Tasmanien, die nach altem irischem Muster arbeitete, auf die Idee.

Sie steht am Hang des Knock Shee, auf einem Pfad, über den Schmuggler während der Napoleonischen Kriege französischen Brandy ins Landesinnere brachten. Rostrevor hatte lange eine Tradition des heimlichen Poitín-Brennens — des irischen Selbstgebrannten. Genau daran knüpft Killowen an.

Der Weg zur Brennerei war einst ein Schmugglerpfad.

– Knock Shee

Irisches Brennen, wie es vor den großen Häusern war. Roh. Eigen. Winzig.

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