Distillerie Mariana | CA, Québec, Louiseville

Der Name ist Latein für die Schwarzfichte, den Baum des borealen Waldes.

2014 gründeten Pflanzenkundige und Freunde des Québecer Terroirs die Brennerei in Louiseville. Mariana ist der lateinische Artname der Schwarzfichte — Sinnbild des borealen Waldes, der den Norden Kanadas bedeckt.

Zuerst kam der Waldgin Canopée heraus, danach der Gewürzrum Morbleu. Dieser wurde bei der San Francisco World Spirits Competition zum besten Gewürzrum der Welt gekürt. Inzwischen entstehen auch Liköre und ein Getreidewhisky aus Québec, der noch reift. Gearbeitet wird mit einheimischen Pflanzen aus dem Wald ringsum.

Bester Gewürzrum der Welt — aus Québec.

– Morbleu

Brände aus dem borealen Wald Kanadas. Harzig. Würzig. Nördlich.

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