Centonze | IT, Sizilien, Castelvetrano

Die Olivenhaine wachsen zwischen Steinbrüchen, aus denen Selinunt gebaut wurde.

Das Gut liegt in Castelvetrano im Westen Siziliens, sieben Kilometer vom Ausgrabungsgelände Selinunt entfernt. Seinen Namen trägt es nach den Latomie auf dem Grund — Tuffsteinbrüche aus der Zeit um 800 v. Chr., aus denen die griechischen Siedler die Blöcke für Selinunt schlugen, die größte griechische Kolonie im Westen. Die Griechen brachten auch den Olivenbaum hierher.

Seit 1953 gehört das Anwesen der Familie Centonze, die von Anfang an biologisch arbeitet. Angebaut werden Nocellara del Belice, Cerasuola und Biancolilla. Im Mai 2015 wurde das Haus zum Slow-Food-Presidio für natives Olivenöl erklärt — das gilt für nur 26 Betriebe in ganz Italien.

Zwischen den Bäumen liegen Steinbrüche aus dem 8. Jahrhundert vor Christus.

– die Latomie

Sizilianisches Olivenöl aus einer sehr alten Kulturlandschaft. Grün. Kräftig. Bio.

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