Bruichladdich | GB, Schottland, Islay

2001 wurde die ganze Brennerei zerlegt und wieder zusammengesetzt — mit dem alten Gerät.

1881 bauten die Brüder Harvey die Brennerei am Westufer des Loch Indaal auf Islay. Robert entwarf sie, William bezahlte sie, John brachte das Brennwissen mit — sie hatten von ihrem Vater die Glasgower Brennereien Yoker und Dundas Hill geerbt.

Am 19. Dezember 2000 kaufte eine Gruppe um Mark Reynier die Brennerei. Als sie im Januar 2001 erstmals hineinkamen, stand sie bereits sieben Jahre still. Zwischen Januar und Mai 2001 wurde alles zerlegt und wieder aufgebaut — die viktorianische Einrichtung und das alte Gerät blieben erhalten. Als Brennmeister kam Jim McEwan, der seit seinem 15. Lebensjahr bei Bowmore gearbeitet hatte.

Sieben Jahre still — dann in fünf Monaten wieder aufgebaut.

– 2001

Islay-Whisky aus einer sehr eigenwilligen Brennerei. Salzig. Klar. Eigen.

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