Aurora Spirit Distillery | NO, Troms, Lyngen

Der Whisky reift in den Tunneln eines stillgelegten NATO-Stützpunkts.

Die Brennerei steht in Årøybukt am Lyngenfjord, unmittelbar unter den Lyngenalpen — auf 69 Grad Nord, weit innerhalb des Polarkreises. Es ist die nördlichste Whiskybrennerei der Welt. Gebaut wurde sie in einem stillgelegten NATO-Stützpunkt aus dem Kalten Krieg; gereift wird in dessen unterirdischen Tunneln und Bunkern.

Abgefüllt wird unter dem Namen Bivrost. Das Wort ist altnordisch und stammt aus tausend Jahre alten Wikingersagen über das Nordlicht; wörtlich bedeutet es bebende Straße. Die Gerste wächst unter der Mitternachtssonne, angesetzt wird mit Gletscherwasser aus den Lyngenalpen. Der erste Whisky wurde 2016 gebrannt.

69 Grad Nord — weiter oben wird kein Whisky gebrannt.

– Lyngenfjord

Arktischer Whisky, Gin und Aquavit vom Polarkreis. Klar. Kühl. Rau.

Q auroraspirit.com