▸ Ein Rosé, den Bernhard Ott nach seiner Tochter benannt hat, aus Trauben, die von Anfang an nur für ihn bestimmt sind.
Rosalie ist komplex, trocken und elegant, ein erwachsener Rosé für den Tisch. Der Pinot Noir bringt Vielschichtigkeit, der Zweigelt Frucht. Mit 3,2 Gramm Restzucker und 4,6 Gramm Säure bleibt er trocken und ruhig, und er hat mehr Lagerpotenzial, als man einem Rosé zutraut.
Trocken und elegant, ein Rosé, der zum Essen gehört.
Zum Essen, vom ersten Gang bis zum Hauptgericht.
Anteile sind nicht veröffentlicht.
Zweigelt und Pinot Noir für Rosalie wachsen am Wagram und in der Kamptaler Höhenlage Ried Satzen, auf Löss und Schotter. Die Trauben sind ganz dem Rosé gewidmet, er ist kein Nebenprodukt der Rotweinbereitung.
Nach der Handlese Mitte September 2024 bleiben die Trauben über Nacht in der Presse auf den Schalen. Danach kommt der Saft in einen offenen Holzgärständer und gärt dort spontan, wie alle Weine des Hauses.
Niederösterreich · Spontangärung · Biodynamisch
Rosalie heißt wie die Tochter von Bernhard Ott. Der Rosé entsteht nicht nebenbei aus dem Saftabzug eines Rotweins, die Trauben werden von Anfang an für ihn gelesen. Dazu kommt die Spontangärung im offenen Holz, wie bei den großen Weinen des Hauses.
▸ Ein Rosé mit eigenem Weingarten statt Restmenge.
92 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2025. Der 2024er ist nicht verkostet.
„Leuchtendes Altrosa mit Pinktouch. Feine Nuancen von Erdbeerkonfit, eingelegten Kirschen, zarte Beerenfrucht, ein Hauch von Limetten. Elegant und ausgewogen, mineralischer Nachhall, ein feiner Speisenbegleiter.“
Die Wertung gilt dem Jahrgang 2025, nicht der Flasche in Deiner Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Roséwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Niederösterreich, Wagram und Kamptal |
| Rebsorten | Blauer Zweigelt, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Bernhard Ott GmbH, Neufang 36, 3483 Feuersbrunn am Wagram, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Analyse | Restzucker 3,2 g/l, Säure 4,6 g/l |
| Boden | Löss und Schotter |
| Reben | 15 bis 25 Jahre |
| Lese | Mitte September 2024, von Hand |
| Bewertung | 92 Falstaff (29.06.2026, Jahrgang 2025) |
| Weingut | Bernhard Ott, Feuersbrunn |
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