Schönes Strohgelb, blumig & saftig, Akazienblüten, Pfirsich & Äpfel, vollmundig, trocken & würzig elegant, aromatischer Nachhall. Hier mehr.....
Leuchtendes Strohgelb mit eleganten grünlichen Reflexen.
Eleganter und intensiver Duft, blumig und fruchtig, wohlriechend und von einwandfreier Güte und Beständigkeit. Die vorherrschenden Aromen sind Akazie, Pflaume, gelber Pfirsich und Renettenapfel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein intensiv und vollmundig, der geschmeidige Körper spiegelt die charakteristischen Merkmale des Rebstocks wider.
Der trockene und würzige Geschmack vermittelt dank der besonderen Weinbereitung eine angenehme Frische. Der lang anhaltende Abgang ist von gefälliger Aromafülle und wird von einem eleganten, leicht würzigen Nachgeschmack begleitet.
Von den 70 Hektar Land von Tunella, die alle mit Weinreben bebaut sind und im D.O.C.-Weinbaugebiet liegen, sind 70 % für Weißweine und die restlichen 30 % für Rotweine bestimmt. Dieses Verhältnis spiegelt die Traditionen des Weinbaugebiets Colli Orientali del Friuli wieder, einer Weißweinregion par excellence.
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, die Weinbeeren entrappt und anschließend sanft gekeltert. Die so gewonnene Blume des Mostes wird statisch kalt geklärt und später dem 3-4 Tage vorher vorbereiteten Gäransatz aus den sorgfältig ausgewählten Trauben desselben Rebstocks beigemengt.
Anschließend wird eine langsame Gärung eingeleitet, die in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle (16° C) stattfindet und zirka 30-40 Tage andauert. Die Reifung weiterhin in Edelstahl; hier wird auch über längere Zeit und mit abnehmender Häufigkeit das Bâttonage-Verfahren angewandt, um auf diese Weise einen kräftigen, vollmundigen Wein mit zartem Duft zu erhalten. Mit der Flaschenabfüllung wird bis Februar gewartet.
Schönes Strohgelb, blumig & saftig, Akazienblüten, Pfirsich & Äpfel, vollmundig, trocken & würzi..
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