KI NO BI Kyoto Dry Gin 0.7 l 45.1% vol

Kyoto | KI NO BI Kyoto Dry Gin 0.7 l 45.1% vol

Der erste japanische Gin, der in Kyoto hergestellt wird.

KI NO BI- ein Gin, der von seinem Geburtsort spricht. So klar wie die Luft in den heiligen Bergen von Kyoto. Ein frisches Aroma von Yuzu und ein Faden von Sansho, der wie ein Morgennebel in einem Bambuswald verweilt. Der Wacholder ergänzt die japanischen Botanicals und setzt sie in Szene. Ingwerwurzel gibt einen leicht wärmenden, würzigen Abgang.

KI NO BI ("Die Schönheit der Jahreszeiten") ist von der Tradition inspiriert und wird in Kyoto destilliert, gemischt und abgefüllt. Unser Gin wird in einem erkennbaren trockenen Stil hergestellt, aber mit einem deutlichen japanischen Akzent.Quelle:kyotodistillery.jp

KI NO BI Kyoto Dry Gin wird mit japanischen Botanicals wie gelber Yuzu aus dem Norden der Präfektur Kyoto, Hinoki-Holzspänen (japanische Zypresse), Bambus, Gyokuro-Tee aus der Uji-Region und grünen Sanshō-Beeren (japanische Pfefferkörner) hergestellt. Abgefüllt mit 45,7% ABV, verwendet KI NO BI eine Reis-Spiritus-Basis und unvergleichliches Wasser, das aus dem berühmten Sake-Brauereibezirk Fushimi stammt.

"Wir beherrschen nicht nur die Wissenschaft der Destillation, wie es andere vor uns getan haben, sondern auch die uralte Kunst des Mischens. Wir trennen die Botanicals in unserem Gin in sechs verschiedene Kategorien: Base, Citrus, Tea, Herbal, Spice und Floral und destillieren jede Kategorie einzeln. Dann mischen wir sie in perfekter Balance und kreieren den unverwechselbaren KI NO BI Geschmack."

Basis（礎） Wacholderbeere, Orris, Hinoki
Zitrus（柑） Yuzu, Zitrone
Tee（茶） Grüner Tee (Gyokuro)
Gewürz（辛） Ingwer
Fruchtig&Blumig（芳） Rote Shiso-Blätter, Bambusblätter
Pflanzlich（凛） Sansho Pfeffer, Kinome.