Grüner Veltliner Vinothekfüllung Smaragd Wachau DAC 2021 0.75 l

Knoll | Grüner Veltliner Vinothekfüllung Smaragd Wachau DAC 2021 0.75 l

Knoll's Vinothekenfüllungen werden immer aus den besten Traubenernten der besten Loibener Lagen Schütt und Loibenberg hergestellt. Und immer mit einem Hauch Edelfäule. Daher ist die Vinothek nicht jedes Jahr voll.

Allerdings war der Jahrgang 2021 für diese Premiumselektion mit einer Kombination aus später Abfüllung und hoher Säure nicht optimal. Intensität von Honigmelone und Maracuja, leichte Grapefruit-Frische und kandierter Ingwer, eine exotische Nase mit einem kräftigen Kern aus getrockneten Lorbeerblättern .

Im Mund zeigt er eine finessenreiche Struktur, die dunkle Würze mit ausdrucksstarker Frucht, perfekt ausbalancierter Säure, dezenter phenolischer und mineralischer Eleganz und einem langen Abgang vereint. Bei der heiligen Stadt ist es schon, aber in ein paar Jahren wird es das große Wachauer Smaragdkino sein.