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F.X. Pichler - Weingut F.X. Pichler / Wachau, Oberloiben

Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg 2018 0.75 l VEGAN

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  • SKU: 011279218

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Strahlendes Gelb mit zart goldenen Reflexen, in der Nase feste Würze, rauchig, feine Steinobstaromatik, am Gaumen tief-würzig, texturbetont, langer Abgang mit salziger Würze.

BEWERTUNG
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Produktbeschreibung

Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg 2018 0.75 l 14% vol. VEGAN

Strahlendes Gelb mit zart goldenen Reflexen, in der Nase feste Würze, rauchig, feine Steinobstaromatik, etwas Ananas, Wiesenkräuter, gelber Apfel, am Gaumen tief-würzig, texturbetont und von fester Struktur geprägt, präzise und druckvoll mit schöner Säurestruktur und mineralischem Nachklang, subtiler, langer Abgang mit feiner Würze und salziger Tiefe.

Ausbau:
Eine nur händisch durchzuführende und mühsame Bearbeitung der steilen Steinterrassen-Weingärten und der karge Boden reduzierten den Ertrag auf 5.800 kg/ha. Grüner Veltliner Trauben vom Kellerberg wurden in mehrmaligen Lesedurchgängen und strenger Selektion in der dritten Oktoberwoche händisch geerntet. Nach mehreren Stunden Maischestandzeit und der Gärung in Edelstahltanks und im großen Holzfass (zum Teil spontan) wurde der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank auch einige Monate im großen Holz-Lagerfass ausgebaut. Eine späte Abfüllung im August 2018 brachte ihm zusätzliche Finesse.

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