Estoras Cuvee Rot (BF/ZW/ME) 2020 0.75 l

Esterhazy | Estoras Cuvee Rot (BF/ZW/ME) 2020 0.75 l

Tiefrotes Rubingranat. In der Nase intensive Frucht nach Kirsche und reifen Maulbeeren, unterlegt von eleganter Würze, die an Tabak und Zedernholz erinnert. Das Holz hält sich dezent im Hintergrund und ist perfekt integriert. Zweigelt gibt Frische, Blaufränkisch gibt Struktur und Merlot Körper und Fülle.

Die drei Rebsorten wurden getrennt im Stahltank vergoren. Zweigelt war nur kurz für 10 Tage auf der Maische, da hier die Frucht im Vordergrund steht. Blaufränkisch und Merlot wurden erst nach 16 Tagen abgepresst, um mehr Struktur und Körper zu erhalten. Die Weine wurden anschließend in 500-Literfässern und Barriques für 12 Monate gelagert. Danach cuvéetiert und für weitere 6 Monate in großen Holzfässern gereift. ©Esterhazy