Dom Perignon Vintage Brut Champagner 2013 0.75 l 12.5% vol

Dom Perignon | Vintage Brut Champagner 2013 0.75 l 12.5% vol

Dom Pérignon ist ausschließlich Jahrgangschampagner. Jeder Jahrgang ist eine Kreation, einmalig und einzigartig, die sowohl den Charakter des Jahres als auch den Charakter von Dom Pérignon zum Ausdruck bringt.

Nach mindestens 8 Jahren Ausbau in den Kellern verkörpert der Wein die perfekte Balance von Dom Pérignon, der Plénitude der Harmonie.

Das Weinbaujahr 2013 erwies sich als willkommene Wiederanknüpfung an die glorreiche Vergangenheit der Spätlesejahrgänge. Nach einem kalten, nassen Winter war der Frühling grau, ziemlich kühl und extrem regnerisch. Der heiße und trockene Sommer kam der Qualität der Trauben besonders zugute.

Verkostungsnotiz: Die zarte Nase entfaltet sich in Farbschwaden, das Grün von Eukalyptus, Minze und Vetiver, das Gelb-Orange von Mirabellen, Aprikosen & Orangenblüten, das Braun von Pfeffer, Kardamom und Lakritzstangen und schließlich silbrige Salz- und Rösttöne, am Gaumen sehr elegant, drückt er üppige Einfachheit und Präzision aus, einhüllend & ätherisch. Die raffinierte und seidige Grundierung wird im Herzen ausgeprägter. Der Abgang wird von einer Salzigkeit dominiert, die ein tiefes Gefühl von Konsistenz hinterlässt.

Ein getriebener und ernsthafter DP mit Aromen von Kreide, Keksen, Aprikosenkernen und Zitronen. Etwas Gewürz und getrocknete Blumen auch. So elegant und raffiniert. Elegant. Dennoch ist er lang und kraftvoll, mit einer scharfen Mineralität. Straff und präzise. Erinnert mich an Flaschen aus den 1980er Jahren, wie 1988. Es hebt wirklich ab. Degorgiert im Oktober 2021. Trinkbar bei Veröffentlichung im Januar 2023, aber besser in ein paar Jahren. Ein DP für den Keller..., sagt James Suckling.