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Venchi / Italien, Piemont

Venchi / Italien, Piemont

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Turin, die Wiege bester Pralinen

Venchi, Piemont

2018 ist Venchi 140 Jahre alt geworden. Als 20jähriger kaufte sich der gelernte Chocolatier Silviano Venchi zwei Kupferkessel und begann in der Via degli Artisti in Turin mit der Herstellung seiner eigenen Pralinen. Sein Anfangserfolg waren Nougatine - gehackte Piemonteser Haselnüsse karamellisierte er, presste sie zu bonbongroßen Pralinen und überzog sie mit dunkler Schokolade. Die Krokantpraline gibt es noch heute. Wiederaufgelegt zum Firmenjubiläum sind hinreißende, historische Verpackungsmotive. Die Raffinesse der Pralinen und die Qualität der Schokolade haben Venchi weltberühmt gemacht. Vor einiger Zeit ist Venchi auch noch in die Eisproduktion eingestiegen und das macht das prachtvolle, alte Café in Turin einmal mehr zur Anlaufstelle für Genießer.

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