Hergestellt wird der Rum in der Dominikanischen Republik von Oliver & Oliver. Und Rumexperten wird der Name bekannt sein. Die Firma sitzt in Santo Domingo und hat auch Destillate aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama im Sortiment. Hergestellt wird nicht nur der Opthimus Rum, sondern auch Cubanay Rum, Quorhum, Cubanacan und Bavaro Rum. Sowie zahlreiche weitere andere Marken wie PuntaCana Club XOX oder Summum Ron Dominicano. Die Ursprungsdestillate stammen also nicht immer nur aus der Dominikanischen Republik, sondern auch aus Südamerika und der Karibik. Die Familie Lopez-Oliver lagert in Ihren Lagerhallen in der Gemeinde Hato Nuevo Santo Domingo West eine Vielzahl von Rumfässern. Um die 600.000 Liter liegen derzeit auf dem Gelände.