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Demerara Distillers / Guyana

Demerara Distillers / Guyana

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    Bis zum 19. Jahrhundert war der Zuckerrohrbranntwein ziemlich unterprivilegiert und gehörte in die Sparte der Armeleute-Alkoholgetränke. Doch das hat sich bis Heute enorm verändert.

    Zu den erfolgreichsten Unternehmen zählt die Traditionsmarke EI Dorado aus Guyana. Benannt wurde sie nach dem berühmt-berüchtigten Goldgräberland in Mittel- und Südamerika, wo viele Abenteurer ihr Glück suchten – leider in den meisten Fällen vergeblich.

    Seit Ende des 17. Jahrhunderts wird in Guyana der berühmte Demerara-Zucker produziert. Bei der Herstellung fällt immer Melasse an. Um das Abfallprodukt sinnvoll zu vermarkten, gehörte fast zu jeder Zuckerfabrik eine Destillerie.

    Im 17. Jahrhundert gab es bis zu 400 Destillerien. Doch als in Europa der Zucker aus der Zuckerrübe produziert wurde, waren die teuren Importe aus Guyana nicht mehr notwendig und ein großer Teil musste schließen.

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