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Antonio Viani / Italien, Ligurien

Antonio Viani / Italien, Ligurien

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"Aus Sehnsucht nach der Heimatküche erwuchs vor über 40 Jahren ein Lebensmittelimport, der heute handverlesene Lebensmittel an den Handel, Gastronomie und auch Verbraucher versendet. Antonio Viani fehlte gutes Olivenöl, herbstliche Trüffeln, das geliebte Pesto Genovese aus seiner Region Ligurien und überhaupt der Geschmack, mit dem er großgeworden war. Bei jedem Italienbesuch traf er kleine Produzenten, probierte ihre Erzeugnisse und half ihnen bei der Professionalisierung für den Export. Er importierte die Esskultur seines Landes über den Familientisch hinaus."

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